2025년 기준 유망한 치킨 창업 아이템 정리

 

 

치킨 창업은 여전히 뜨거운 시장이지만, 2025년 현재는 그 선택 기준이 완전히 달라졌습니다. '브랜드보다 콘셉트', '가맹점 수보다 고객 충성도'가 중요해진 지금, 어떤 아이템을 골라야 살아남을 수 있을까요? 창업 리스크를 줄이고, 시장에서 두각을 나타낼 수 있는 치킨 창업 아이템들을 최신 트렌드와 함께 정리했습니다.

2025년 치킨 창업, 이렇게 바뀌었습니다

• 배달 최적화 포장 + 밀키트 모델 강세
• 본사 갑질 없는 소형 프랜차이즈 부상
• MZ세대 취향 저격, 하이브리드 메뉴 인기
• 비건·저탄수 콘셉트 등 건강형 치킨 관심 증가
• 지역 특화형 치킨 브랜드 수요 확대

 

 

배달 특화 치킨 인기

2025년 현재 치킨 매출의 73% 이상이 배달로 발생합니다. 오프라인 매장은 최소화하고, ‘딜리버리 전문’ 모델이 창업 성공 확률을 높이고 있어요.

포장 퀄리티가 성패 가른다

밀폐력과 온도 유지력이 뛰어난 패키징이 핵심입니다. 최근엔 ‘이중 포장+공기구멍’ 구조가 대세로, 배달 시간 40분까지도 눅눅함 없는 치킨을 제공할 수 있어요.

배달앱 리뷰 마케팅이 매출 좌우

2024~2025 배달 플랫폼 수익 분석에 따르면, 리뷰 수가 500개 이상인 점포는 평균 매출이 2.5배 높았습니다. 치킨 품질만큼 리뷰 관리에 투자해야 하는 시대입니다.

배달 조리 자동화 트렌드

1인 주방에 적합한 자동 튀김기·스마트 레인지 등으로 조리 속도 단축과 인건비 절감을 동시에 꾀하는 브랜드가 주목받고 있어요.

 

 

MZ 취향형 메뉴 개발

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MZ세대가 선호하는 감각적인 메뉴와 플레이팅이 주목받고 있습니다. 단순 치킨에서 벗어나, 다양한 소스와 사이드로의 확장이 창업 아이템의 생명력을 연장시켜줘요.

하이브리드 치킨 대세

‘치킨+쌀국수’, ‘치킨+와플’ 같은 메뉴가 SNS 중심으로 확산 중입니다. 특히 인스타그램 태그 기반 조사 결과, 2025년 1분기 기준 #퓨전치킨 태그 노출 수가 전년 대비 3.1배 증가했어요.

에어프라이어 전용 치킨도 뜬다

1인가구 증가와 함께 ‘에어프라이어에 돌리면 끝’ 밀키트형 치킨 브랜드가 늘고 있어요. 오프라인 판매 없이도 온라인몰·SNS로 충분히 성장이 가능합니다.

술 안주 전용 치킨 인기

‘치맥’이 아닌 ‘치소’(치킨+소주), ‘치와’(치킨+와인) 페어링을 노린 고급 안주형 치킨도 성장세입니다. 실제로 수도권 1인 주점 밀집 지역에서는 매출이 전년 대비 41% 이상 상승했어요.

건강 치킨 수요 급증

치킨도 ‘건강’을 무시할 수 없습니다. 고지방·고염식에 대한 반감이 커지면서, ‘저염 치킨’, ‘노오븐 치킨’이 트렌드로 떠오르고 있어요.

비건 치킨 파일럿 브랜드 확산

2025년 초, 서울·부산에 시범 론칭된 비건 치킨 브랜드 3곳의 데이터에 따르면 6개월 내 가맹 문의가 400건 이상 몰렸습니다. 특히 해외 채식 브랜드의 국내 진출도 활발해요.

저탄수 고단백 콘셉트

케토제닉, 다이어트족을 위한 ‘튀기지 않고 굽거나 에어프라이어로 조리한 치킨’이 인기를 끌고 있어요. 헬스장을 타깃으로 한 소규모 팝업스토어형 창업도 눈여겨볼 만합니다.

유기농·동물복지 인증 치킨

소비자의 윤리적 소비 경향이 반영되며, 유기농 닭과 동물복지 사육 인증 제품을 사용하는 치킨 브랜드가 프리미엄 치킨 시장을 선도하고 있어요.

 

 

브랜드 선택 전략

[창업정보 모음창고] - 초기비용 적게 드는 치킨 창업 방식

초기비용 적게 드는 치킨 창업 방식

 

브랜드보다 ‘콘셉트’가 더 중요한 시대입니다. 기존 프랜차이즈 중심 창업에서 벗어나, 가맹점에 자율성을 주는 구조와 로열티 낮은 구조가 선호되고 있어요.

노로열티형 브랜드 확산

2025년 현재 국내 등록된 치킨 브랜드 중, 로열티를 아예 받지 않거나 고정비만 받는 브랜드 비율은 17.2%까지 증가했습니다. 특히 월 고정비 50만 원 이하 모델이 인기를 끌고 있어요.

가맹점주 자율 레시피 허용

자체 개발 메뉴를 판매할 수 있는 유연한 구조의 브랜드가 각광받고 있습니다. 이는 지역 특산물 활용, MZ세대 입맛 공략 등 다양한 시도로 이어지고 있어요.

지역형 브랜드 각광

‘서울=양념’, ‘부산=간장’, ‘대구=똥집’처럼 지역 맛집을 브랜드화하는 모델도 활발합니다. 가맹 수보다는 로컬 마니아층을 확보하는 전략이죠.

모델	장점	단점
딜리버리형	저비용, 빠른 회전	높은 플랫폼 수수료
콘셉트형	MZ 타깃, SNS 마케팅 용이	초기 기획력 필요
건강형	고가 판매 가능, 틈새시장	재료비 부담

2025년 치킨 창업의 핵심은 '특화'입니다. 어떤 특성으로 고객의 관심을 끌 수 있을지를 먼저 고민하세요. 대세를 따르기보단, 작지만 강한 콘셉트를 노리는 전략이 유리합니다.

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실제 창업 시장에서 주목받고 있는 브랜드 사례를 중심으로, 2025년 유망 치킨 아이템을 구체적으로 살펴볼게요.

1. 고피자형 치킨 창업 '빠치킨'

1인 창업 시스템을 기반으로 매장 없이 배달·포장 위주 운영이 가능한 모델입니다. 특히 자동 튀김기 도입으로 인건비를 줄이고, 평균 하루 주문 70건 이상 달성하는 사례도 다수 존재합니다. 창업 비용은 약 4,500만 원 수준으로, 동일 업종 대비 비교적 저렴합니다.

2. 건강 콘셉트 '헬씨치킨랩'

저염·무튀김을 내세운 치킨랩 전문 브랜드입니다. 헬스장 근처 소형 매장을 중심으로 유통되며, 고객 재구매율이 62%에 달합니다. 창업 1년 내 브레이크이븐을 달성한 지점도 있으며, 배달보다 테이크아웃 비중이 65% 이상입니다.

3. SNS 강자 '버터허니바삭'

미국 스타일 버터허니소스를 메인으로 하는 프리미엄 브랜드입니다. 인스타그램·틱톡 리뷰 중심 마케팅으로 2024년 하반기 월 평균 가맹 문의 300건 이상 기록. 브랜드 인지도 상승과 동시에 MZ 타깃 단골 유입률도 증가세입니다.

2025 치킨 창업 체크리스트

• 브랜드 철학보다 콘셉트 특화 여부 확인
• 로열티 구조와 본사 지원 시스템 비교
• 배달 플랫폼 중심 후기 수 확보 전략 필요
• 주방 자동화 기기 활용 여부 검토
• 위생 인증 및 식자재 원산지 투명성 중요

브랜드명	창업비용	1일 평균 매출
빠치킨	4,500만 원	70만 원
헬씨치킨랩	5,200만 원	68만 원
버터허니바삭	6,000만 원	85만 원

 

 

FAQ

Q. 창업 비용은 어느 정도 필요한가요?

치킨 업종은 평균 4,000만 원~7,000만 원 수준이 일반적이며, 장비 포함 여부에 따라 달라집니다. 배달 중심일수록 초기비용은 낮습니다.

Q. 배달 수수료는 얼마나 드나요?

배달앱 플랫폼 수수료는 건당 12~19% 수준입니다. 단건 배달, 광고비 포함 시 이보다 높을 수 있습니다.

Q. 무경험자도 창업이 가능할까요?

자동화 주방 시스템을 갖춘 브랜드나 밀키트 중심 브랜드는 무경험자도 3~5일 교육으로 충분히 시작할 수 있습니다.

Q. 본사 로열티는 어떻게 확인하나요?

표준 가맹계약서와 공정거래위원회 등록자료에서 확인 가능합니다. 정액형, 정률형 여부도 반드시 확인하세요.

Q. 배달 외 수익모델도 가능한가요?

단체 도시락, 냉동 포장 판매, 제휴 매장 판매 등으로 부가 수익을 창출하는 모델도 많습니다. 초기부터 함께 기획해야 합니다.