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1인 운영3
초보자도 가능했던 덮밥 창업 1년차 운영 후기
덮밥 창업은 요식업 초보자도 충분히 시작할 수 있습니다. 조리 난이도가 낮고, 원재료 관리와 메뉴 구성이 단순해 소규모로도 수익 모델을 만들 수 있다는 것이 입증된 이유입니다. 그렇다면 실제로 초보 창업자가 1년간 어떻게 운영하며 어떤 시행착오를 겪었는지, 수익 구조는 과연 안정적인지 궁금하지 않으신가요?덮밥 창업은 적은 자본으로도 가능조리법이 단순해 인건비 절감 가능초보자도 1년차 수익 달성 사례 증가 1. 덮밥은 왜 초보 창업자에게 적합한가덮밥은 메뉴 구성 자체가 심플하고 원재료의 변형이 적어 재고 관리가 쉬운 편입니다. 조리 시간도 짧아 회전율이 높고, 주방 인력 없이 1인 운영도 가능합니다. 이에 따라 창업 리스크가 상대적으로 낮은 업종으로 꼽힙니다.1) 설비 투자 부담이 적다덮밥 전문점은 불..
덮밥 창업으로 월 순수익 2천 가능했던 실전 운영법
덮밥 창업만으로도 월 순수익 2천만원은 충분히 달성 가능합니다. 실제 1인 창업자 기준, 메뉴 단가 조정과 회전율 극대화 전략을 병행한 결과 월 2천 이상 수익을 안정적으로 기록한 사례가 있습니다. 하지만 식자재 원가율은 어느 정도까지 관리해야 하는지, 초기 투자비용은 얼마가 적정한지 궁금한 분들이 많습니다.월 2천 순수익 달성은 메뉴 전략과 회전율 관리에 달려 있음덮밥은 조리 간편·회전율 높아 1인 창업자에게 유리원가율·회전율·고객 단가의 세 가지 축이 핵심 1. 월 2천 수익 가능성, 현실적인 수치인가?하루 100그릇, 평균 객단가 9천원 기준이라면 하루 매출은 약 90만원입니다. 이를 26일 영업 기준으로 환산하면 월매출 약 2,340만원이며, 순이익률 35% 적용 시 약 820만원의 수익이 발..
소자본 치킨 창업으로 월 1천만원 만든 스토리
소자본 치킨 창업으로 월 1천만원을 번다는 게 정말 가능한 이야기일까요? 생각보다 많은 이들이 부업 혹은 전업 창업으로 치킨 가게를 고려하지만, 현실은 그리 녹록하지 않습니다. 창업 초기 자본, 브랜드 선택, 매장 운영까지 수많은 결정 앞에서 갈피를 못 잡기 일쑤죠. 이 글에서는 실제 사례를 통해 그 해답을 짚어드릴게요.소자본 치킨 창업, 이래서 각광받고 있어요1,500만원 내외로 가능한 창업 비용무점포·배달 전문 구조로 리스크 최소화치킨 소비량 연간 9억 마리, 포화 걱정 無1인 운영 가능, 인건비 절감브랜드 창업지원 확대, 조건 다양 왜 치킨 창업일까?배달 시장이 커지면서 치킨은 더 이상 외식이 아닌 '생활식'이 됐습니다. 그만큼 소비도 꾸준하고, 트렌드 변화도 빨라 치킨 시장은 소자본 창업자들에..
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