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돈까스 개인 창업3
외식업 초보를 위한 돈까스 창업 가이드
돈까스 창업은 초기 투자 대비 수익성이 뛰어난 아이템으로 꼽힙니다. 외식업 창업 중에서도 돈까스 전문점은 조리법이 단순하고 회전율이 높아, 업계 진입 장벽이 낮은 편입니다. 그러나 상권 분석부터 원가 관리까지 알아야 할 포인트가 많아 ‘막연히 해보고 싶은데, 어디서부터 시작해야 할까’ 고민하는 분들이 많습니다.조리 숙련도보다 입지와 컨셉이 중요원가율 35% 내외 유지 시 수익률 확보1인 운영 가능한 시스템 구축 필수 1. 돈까스 창업이 외식업 초보에게 적합한 이유외식업 초보자에게 돈까스는 상대적으로 안전한 선택입니다. 이유는 단순합니다. 조리의 자동화가 쉬워 인건비를 줄일 수 있고, 누구나 좋아하는 대중 메뉴라 별다른 마케팅 없이도 고객 유입이 가능하기 때문입니다. 2024년 기준, 1인 운영 돈까스..
돈까스 개인 창업이 프랜차이즈보다 나은 이유
돈까스 개인 창업은 초기 자율성과 수익 구조 면에서 더 유리합니다. 프랜차이즈 가맹 시 본사 로열티와 공급가 인상 이슈가 지속적으로 문제되고 있으며, 특히 2023년 공정거래위원회 발표에 따르면 가맹사업자 34%가 매출보다 본사 요구조건에 부담을 느낀다고 응답했습니다. 그럼에도 메뉴 개발, 고객 유입, 비용 구조 등에서 개인 창업이 정말 유리한지 헷갈리는 분들이 많습니다.프랜차이즈 로열티 부담 없이 순이익 구조 확보 가능메뉴, 마케팅, 운영시간 등 자유롭게 결정 가능장기적으로 점포 가치와 브랜드 자산 형성 가능 1. 프랜차이즈는 본사 수익 구조 중심이다프랜차이즈는 시스템 제공을 명분으로 지속적인 수수료와 필수 물류 공급을 요구합니다. 실제로 다수의 돈까스 프랜차이즈는 월 고정 로열티 70만~100만원..
돈까스 프랜차이즈 vs 개인 창업 장단점 총정리
돈까스 창업은 프랜차이즈와 개인 운영 사이에서 선택이 갈립니다. 프랜차이즈는 브랜드 인지도와 시스템 지원이 강점이지만, 수수료 부담과 창의성 제약이 단점입니다. 반면 개인 창업은 자유로운 운영이 가능하지만, 초기 구축과 마케팅에 큰 노력이 필요합니다. 운영 경험이 없다면 어떤 선택이 더 안정적일지 고민하는 분들도 많습니다.프랜차이즈는 시스템과 매뉴얼이 강점개인 창업은 창의성과 수익성에서 유리비용·운영 리스크·성장 가능성 면에서 뚜렷한 차이1. 프랜차이즈 창업의 장점과 안정성프랜차이즈는 본사 매뉴얼, 브랜드 파워, 인테리어 및 메뉴 지원까지 초기 운영 부담을 줄여주는 구조입니다. 특히 2024년 외식 프랜차이즈 창업 중 돈까스 업종은 입문 난이도가 낮고, 고정 고객을 빠르게 확보할 수 있다는 점에서 여전히..
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