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1인 외식업 창업1
소자본 1인 돈까스 창업 성공 전략 정리
1인 창업으로 돈까스 전문점을 운영하는 건 충분히 현실적인 선택입니다. 초기 투자금 부담을 낮추면서도 높은 회전율과 안정된 고객층을 확보할 수 있는 구조 덕분에 실제 소자본 창업 사례가 늘고 있습니다. 특히 하루 매출, 원가율, 임대 조건 등 수치 중심의 전략이 궁금한 분들이 많습니다.1인 운영 가능한 시스템 구축이 관건소자본 창업에 최적화된 아이템 구조고정비 부담 줄이고 회전율 확보하는 전략 필요 1. 돈까스 창업, 왜 1인 운영이 유리한가?돈까스는 단순 조리공정과 예측 가능한 수요 구조 덕분에 1인이 전과정을 운영하기에 적합한 아이템입니다. 특히 테이크아웃이나 배달 중심으로 구성하면 홀 인력 없이도 하루 40~70개 단품 중심으로 안정된 수익을 기대할 수 있습니다.1) 준비시간과 회전율 관리가 용..
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