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프랜차이즈 공유주방1
프랜차이즈 운영 비용 절감 노하우와 성공 사례 완벽 가이드
프랜차이즈 운영 비용 절감은 단순한 절약이 아니라 생존 전략이에요. 2025년 현재, 외식·카페·리테일 프랜차이즈의 운영비는 평균 15~20% 이상 상승했고, 특히 임대료와 인건비는 매출 대비 30% 이상을 차지하고 있어요. 이 글에서는 실제 현장에서 적용 가능한 비용 절감 노하우와 최신 데이터를 함께 정리했어요.💡운영 비용 절감 핵심 요약인건비: 자동화·파트타임 활용임대료: 공유주방·비수도권 입지식자재: 공동구매·로컬 납품 확대에너지: IoT 전기 절감 솔루션마케팅: SNS·리뷰 기반 저비용 채널인건비 줄이는 방법 프랜차이즈 점포 운영비에서 인건비는 평균 32%를 차지해요. 특히 최저임금은 2025년 1월 기준 10,200원으로 인상돼 부담이 커졌죠. 자동화 시스템과 파트타임 인력을 적절히 활용하..
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