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카페 사업계획서2
실패하지 않는 카페 창업 전략 가이드
카페 창업은 철저한 전략 수립이 성패를 가릅니다. 최근 통계에 따르면 신규 창업 카페의 70% 이상이 3년 내 폐업하고 있으며, 이는 입지·메뉴·운영계획의 부족한 준비가 주된 원인입니다. 그렇다면 어떻게 준비하면 리스크를 줄이고 장기적인 운영이 가능할까요?카페 폐업률은 3년 내 70%에 달함성공한 창업자는 준비단계에서만 6개월 이상 소요입지, 콘셉트, 원가계산이 초기 생존을 결정 1. 왜 카페 창업 실패율이 높을까?카페는 비교적 진입 장벽이 낮아 보이지만, 막상 운영을 시작하면 생존이 쉽지 않습니다. 소상공인시장진흥공단에 따르면 신규 창업 중 외식업종의 폐업률은 72.7%에 이르며, 그 중 카페는 경쟁이 특히 치열합니다. 충분한 준비 없이 창업을 시작하면 고정비 압박과 고객 확보 실패로 이어지기 쉽습..
퇴사 후 카페 창업 준비 순서 완벽 정리
퇴사 후 카페 창업은 사업계획부터 인허가까지 단계별 준비가 필요합니다. 실제로 소상공인진흥공단과 중기부 자료에 따르면, 창업 5년 내 폐업률이 약 70%에 달하는 만큼 철저한 준비가 필수입니다. 초기 자금 마련부터 메뉴 선정, 상권 분석 등 어떤 순서로 준비해야 하는지 고민하는 분들이 많습니다.사업계획서 작성이 첫 단추상권·입지 분석은 객관적 데이터로인테리어·장비 도입 전 자금 계획 필수 1. 퇴사 후 창업, 마음먹었다면 가장 먼저 할 일충동적 결정보다 구체적인 계획 수립이 우선입니다. 퇴사 후 바로 창업을 실행하는 경우도 있지만, 최소 3개월에서 6개월의 준비 기간을 거치는 것이 일반적입니다. 이 시기에는 창업 이유를 정리하고, 운영 목적과 철학을 명확히 해야 합니다. 이 과정에서 프랜차이즈 창업과..
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