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저가 커피 창업 수익 구조와 생존 전략 완벽 분석
최근 몇 년 사이에 커피 시장은 고급화와 저가화로 양극화가 뚜렷해졌어요. 특히 ‘저가 커피 브랜드 창업’은 비교적 적은 자본으로 시작할 수 있다는 인식 덕분에 예비 창업자들의 큰 관심을 받고 있죠. 하지만 현실은 그렇게 단순하지 않습니다. 초기에는 높은 매출을 기대할 수 있지만, 가격 경쟁이 심화되면 수익 구조가 쉽게 흔들릴 수 있어요. 실제 데이터로 살펴보면 2025년 기준 국내 저가 커피 프랜차이즈의 평균 월 매출은 약 2,800만 원, 순이익은 400만~600만 원 수준에 머물고 있습니다. 수익이 남는 구조처럼 보이지만, 이 안에는 ‘보이지 않는 리스크’가 존재하죠.저가 커피 창업, 현실 체크 포인트매출 대비 원가율이 45~55%로 높음임대료와 인건비 비중이 커 순이익 압박브랜드별 단가 차이로 인한..
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