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소형 개인카페 창업 준비 체크리스트와 운영 전략 총정리
소형 개인카페 창업은 요즘 ‘퇴사 후 제2의 인생’ 또는 ‘작은 사장님 프로젝트’로 불릴 만큼 많은 이들의 관심을 받고 있어요. 특히 1인창업이나 부부가 함께 운영하는 형태로, 큰 투자 없이도 안정적인 수익을 기대할 수 있다는 점이 매력적이죠. 하지만 성공적인 카페 창업을 위해선 단순히 커피를 좋아하는 마음만으로는 부족해요. 구체적인 준비와 실전 노하우가 필수입니다. 소형 개인카페 창업 체크리스트를 통해 하나씩 꼼꼼히 짚어볼게요.소형 개인카페 창업 전 반드시 확인해야 할 핵심 5가지상권과 입지 분석 — 30m 단위로 유동 인구 파악콘셉트 기획 — ‘카페 감성’보다 ‘매출 구조’를 먼저메뉴 구성 — 수익률 높은 메뉴 중심으로인테리어 & 장비 예산 — 초기 비용 3,000만 원 이내 설계운영 시스템화 — 1..
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