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샤브샤브 공용 집기1
샤브샤브 장비 설비 비용 절감 노하우
샤브샤브 장비 비용 절감은 창업자와 운영자 모두가 가장 먼저 고민하는 주제예요. 식당 개설 비용 중 30~40%가 주방 설비와 장비에 들어가는데, 효율적으로 절약하지 못하면 매출이 안정화되기 전에 자금 압박이 심해져요. 특히 2025년 기준 외식업 평균 초기 투자비용은 약 1억 2천만 원~1억 8천만 원 사이로 조사되었는데, 이 중 설비·장비 비중이 절반 가까이 차지합니다. 그래서 오늘은 실제 운영자들이 쓰는 비용 절감 노하우를 정리했어요.샤브샤브 설비 비용 절감 핵심 요약중고 장비 활용으로 최대 40% 절감가스 vs 전기 설비 장단점 비교 후 선택공용 집기와 일체형 조리기 도입에너지 효율 높은 장비 교체 시 월 전기세 20% 절약렌탈·리스 프로그램 활용으로 초기 자금 분산초기 투자 비용 절감 샤브샤..
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