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무한리필 고깃집 창업 전 필수 점검사항
무한리필 고깃집 창업은 여전히 외식업계에서 인기 있는 아이템이에요. 1인당 평균 2만 5천 원대에서 무제한으로 고기를 즐길 수 있다는 매력이 소비자를 끌어당기고 있지만, 창업자 입장에서는 원가율·회전율·상권 조건 등 수많은 체크포인트가 존재합니다. 제대로 점검하지 않으면 월세와 인건비에 치여 수익 구조가 무너지기도 하죠. 지금부터 무한리필 고깃집 창업을 고려하는 분들이 반드시 확인해야 할 요소를 짚어드릴게요.무한리필 고깃집 창업 핵심 체크리스트원가율 35% 이하로 유지 가능한지회전율 최소 2.5회 이상 가능한 상권인지임대료는 매출의 15%를 넘지 않는지주방·홀 인건비 구조 최적화 여부식자재 공급망 안정성 확보상권 분석은 어떻게? 무한리필 고깃집의 성패는 상권 분석에서 갈려요. 직장인 점심·저녁 수요가..
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