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메뉴 효율화1
3평 덮밥 가게로 월 6천 벌기까지 걸린 시간과 전략
3평 덮밥 가게로 월 6천만 원을 벌기까지는 약 10개월이 걸렸습니다. 상권 입지 분석, 회전율 중심 메뉴 구성, SNS 기반 브랜딩 전략 등이 실현된 결과입니다. 하지만 이렇게 작은 매장에서 어떻게 이 수익을 만들어냈는지, 그 과정이 궁금하지 않으신가요?3평 초소형 매장으로도 월 6천 수익 가능창업 후 수익 안정까지 평균 10개월 소요SNS 브랜딩과 회전율 전략이 핵심 1. 덮밥 아이템, 왜 3평으로도 가능했을까?덮밥은 조리 공정이 단순하고 원재료 보관이 용이하여 초소형 매장 운영에 적합합니다. 특히 회전율을 극대화할 수 있는 구조 덕분에 적은 인원으로도 효율적 운영이 가능합니다. 또한 1인 외식 수요와 배달 트렌드까지 반영되면서 메뉴 경쟁력도 갖췄습니다.1) 메뉴 효율성: 조리시간 3분, 회전율 ..
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