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공유주방 창업 장단점과 초기 비용 분석
공유주방 창업은 2025년 현재 외식업 창업 트렌드의 중심에 서 있어요. 높은 임대료와 인건비 부담을 줄이면서 빠르게 사업을 시작할 수 있다는 장점이 크죠. 하지만 모든 창업 아이템이 그렇듯, 리스크와 제약도 분명 존재해요. 이 글에서는 공유주방 창업의 구체적인 장단점과 초기 비용 구조를 실데이터와 함께 분석해 드릴게요.공유주방 창업 핵심 포인트초기 투자비 절감: 월 100만 원대부터 시작 가능빠른 시장 진입: 계약 후 1~2주 내 영업 가능리스크 분산: 설비·인테리어 투자 부담 최소화운영 유연성: 다양한 브랜드 테스트 가능수익 구조 한계: 매출 상한과 입지 제약 고려 필요공유주방 창업 왜 뜨나 배달 플랫폼과 1인 가구 증가로 외식 트렌드가 ‘홀 영업’에서 ‘딜리버리 중심’으로 바뀌었어요. 실제로 배..
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