1인 치킨집 창업 현실과 수익 분석 완벽 가이드

 

1인 치킨집 창업은 초기 투자금이 상대적으로 적고, 혼자서 운영할 수 있다는 장점 때문에 많은 분들이 관심을 가지는 아이템이에요. 하지만 현실적으로는 임대료, 재료비, 인건비(알바 고용 시), 배달 수수료까지 고려해야 해서 순수익은 생각보다 크지 않을 수 있습니다. 실제 데이터와 비교표를 통해 구체적으로 분석해볼게요.

1인 치킨집 창업 핵심 요약

• 초기 창업비: 3,000만~8,000만 원
• 월 매출 평균: 1,500만~3,000만 원
• 순수익: 평균 400만~700만 원
• 주요 변수: 배달앱 수수료·임대료·상권

치킨집 창업 현실

 

 

요즘 치킨 시장은 포화 상태에 가까워요. 한국치킨협회 조사(2024년 기준)에 따르면 전국 치킨집 수는 약 8만 개로, 편의점보다 많습니다. 하루 평균 치킨 소비량은 약 70만 마리지만, 점포 수 대비 경쟁이 치열해 한 집당 안정적인 매출 확보가 쉽지 않아요.

초기 창업 비용

1인 치킨집을 창업하려면 최소 3,000만 원에서 8,000만 원까지 필요합니다. 임대 보증금(1,000만~3,000만 원), 주방 설비비(1,500만~3,000만 원), 인테리어(1,000만 원 내외), 초도 물품비(500만 원 정도)가 포함돼요. 프랜차이즈 가맹을 선택하면 추가 가맹비와 교육비가 들어가고, 개인 브랜드라면 홍보·마케팅 비용을 따로 써야 합니다.

운영 방식과 노동 강도

1인 운영이라고 해도 배달 주문이 몰리면 혼자 처리하기 힘든 경우가 많습니다. 특히 주말 저녁 시간대에는 2~3배 이상의 주문량이 발생하므로 단기 아르바이트 고용이 불가피해요. 결국 "완전한 1인 운영"보다는 "유연한 인력 활용"이 현실적입니다.

배달앱 수수료 부담

배달앱을 통한 매출 비중이 70%를 넘는 매장이 많습니다. 하지만 건당 12~15%의 중개 수수료와 광고비가 붙으면서 순이익을 깎아먹는 구조예요. 예를 들어 2만 원짜리 치킨 한 마리 판매 시, 배달앱 수수료 약 3,000원, 원가 7,000원, 기타 비용 2,000원을 제외하면 실제 남는 돈은 8,000원 내외입니다.

항목	프랜차이즈	개인 브랜드
초기 비용	5,000만~8,000만 원	3,000만~6,000만 원
운영 자유도	제한 있음	자유로움
홍보·마케팅	본사 지원	개인 부담

월 매출과 순수익

[창업정보 모음창고] - 개인 치킨집 창업 수익 구조와 비용 수익률 완전 분석

개인 치킨집 창업 수익 구조와 비용 수익률 완전 분석

 

실제 사례를 보면, 서울 강북권 15평 규모 치킨집의 월 매출은 평균 2,000만 원 선이에요. 하지만 임대료 150만 원, 재료비(원가율 35%) 약 700만 원, 배달앱 수수료 300만 원, 공과금·기타비용 150만 원을 제하면 순수익은 약 600만 원 정도로 집계됩니다.

상권에 따른 차이

핵심 상권(역세권·오피스 밀집 지역)은 월 매출이 3,000만 원 이상 나오기도 하지만, 임대료와 인건비가 높아져 순수익은 700만~800만 원 수준에 머뭅니다. 반대로 주택가 상권은 매출은 낮지만 임대료 부담이 적어 비슷한 순이익을 낼 수 있어요.

리스크 요인

치킨집 폐업률은 3년 내 70%에 달할 만큼 높습니다. 원재료인 닭고기 가격 변동, 배달앱 정책 변화, 경기 침체 등 외부 변수에 민감하기 때문이에요. 따라서 단순히 "치킨은 잘 팔린다"는 이유만으로 창업하면 위험할 수 있습니다.

데이터 기반 현실

2024년 중소기업벤처부 자료에 따르면, 전국 외식업 평균 영업이익률은 14% 수준입니다. 치킨집도 크게 다르지 않아, 월 매출 2,000만 원이라 해도 실제 가져가는 순이익은 280만 원~600만 원 사이가 현실적인 범위예요. 즉, '대박집'이 아니라면 고정비용과 변동비용을 철저히 계산해야 합니다.

운영 전략

[창업정보 모음창고] - 치킨 프랜차이즈 가맹비 비교와 비용 절감 전략 총정리

치킨 프랜차이즈 가맹비 비교와 비용 절감 전략 총정리

 

 

1인 치킨집 창업에서 성공하려면 단순히 치킨만 잘 튀기는 것으로는 부족해요. 운영 효율성과 브랜드 차별화가 동시에 필요합니다. 예를 들어 배달앱 리뷰 관리, 시그니처 메뉴 개발, 원가 절감 전략을 병행해야 장기적인 수익을 확보할 수 있습니다.

전략	예상 효과
메뉴 단순화	재료비 5~10% 절감
배달앱 리뷰 관리	재주문율 20% 상승
시그니처 메뉴 개발	브랜드 인지도 강화

메뉴 차별화

치킨 시장은 포화 상태라 “양념·후라이드” 같은 기본 메뉴만으로는 승부가 어려워요. 최근 인기 있는 메뉴 트렌드는 ‘마라치킨’, ‘수제 치즈볼 세트’, ‘무가당 간장 베이스 소스’ 같은 특화 아이템이에요. 실제 배달앱 인기 순위에서도 이런 독창적 메뉴를 가진 매장이 상위권을 차지하고 있습니다.

원가 관리

닭고기 원가는 kg당 평균 6,000원(2025년 9월 기준)으로 1년 전보다 약 12% 상승했어요. 원재료비 비중이 매출의 35%를 차지하는 만큼, 거래처 협상이나 대량 구매로 원가를 낮추는 것이 필수입니다. 일부 매장은 자체 냉동창고를 운영해 단가를 8~10% 줄이기도 해요.

마케팅과 홍보

배달앱 최상단 광고는 월 100만~200만 원에 달해요. 하지만 이 비용을 감당하기 어려운 소규모 매장은 SNS 숏폼 콘텐츠나 지역 커뮤니티 마케팅을 활용하는 게 효과적입니다. 실제로 ‘동네 인스타그램 계정’에 협찬 광고를 집행한 후 하루 매출이 30% 이상 늘어난 사례도 있습니다.

1인 치킨집 수익을 높이는 핵심 포인트

• 상권보다 배달 리뷰 관리가 성패 좌우
• 메뉴 단순화로 원가율 최소화
• SNS·동네 커뮤니티 활용한 저비용 홍보
• 단기 알바 활용으로 피크타임 대응

실제 체험 후기

[창업정보 모음창고] - 치킨 프랜차이즈 가맹비 비교와 브랜드 선택 기준 완벽 정리

치킨 프랜차이즈 가맹비 비교와 브랜드 선택 기준 완벽 정리

 

서울 강서구에서 개인 치킨 브랜드를 운영하는 A 씨는 초기 투자비 약 4,500만 원으로 가게를 열었어요. 월 매출은 평균 2,200만 원, 순수익은 약 550만 원 수준이라고 합니다. 다만, 주말에는 주문이 몰려 혼자 감당이 안 돼 단기 알바를 고용해 인건비로 월 80만 원을 추가 지출하고 있어요. 그는 “생각보다 힘들지만, 직접 만든 메뉴를 좋아해 주는 손님들 덕분에 버틸 수 있다”고 전했습니다.

자주 묻는 질문

 

 

Q. 1인 치킨집 창업비는 얼마인가요?

개인 브랜드 기준 3,000만~6,000만 원, 프랜차이즈는 5,000만~8,000만 원 정도가 필요합니다. 인테리어, 주방 설비, 가맹비 포함 여부에 따라 달라져요.

Q. 월 순수익은 어느 정도 나오나요?

평균 400만~700만 원 선이에요. 다만 상권, 배달앱 활용, 원가 관리 등에 따라 200만 원대에서 1,000만 원 이상까지도 차이가 큽니다.

Q. 완전히 혼자 운영이 가능한가요?

평일에는 가능하지만, 주말 피크타임에는 아르바이트 고용이 필수적입니다. 혼자서는 배달, 조리, 포장까지 감당하기 어려워요.

Q. 배달앱 광고비는 꼭 써야 하나요?

상위 노출 경쟁이 치열해 월 100만 원 이상 투자해야 효과가 있어요. 초기에는 SNS·지역 커뮤니티 마케팅으로 시작하는 것도 방법입니다.

Q. 폐업률이 높은 이유는 무엇인가요?

경쟁 과열, 배달앱 수수료 부담, 원재료 가격 상승 등 외부 변수에 취약하기 때문이에요. 실제로 3년 내 폐업률은 70%에 달합니다.