창업박람회에서 절대 놓치면 안 되는 체크리스트 가이드

 

창업박람회 참석 전 체크리스트를 제대로 준비하지 않으면 하루 종일 돌아다녔는데도 남는 게 거의 없을 수 있어요. 요즘 창업박람회는 하루 평균 150~300개 브랜드가 참가하고, 관람객 수만 1만 명을 넘는 경우도 많아요. 정보는 넘치지만, 준비 없이 가면 정작 중요한 비용 구조나 실제 수익성은 놓치기 쉽습니다.

창업박람회에서 가장 많이 후회하는 이유

• 어디부터 봐야 할지 몰라 동선 낭비
• 상담은 했지만 비교 기준이 없음
• 계약 조건을 현장에서 제대로 이해 못함
• 집에 와서 보니 메모가 부실

박람회 목적

 

 

창업박람회 참석 전 체크리스트에서 가장 먼저 정리해야 할 건 목적이에요. 단순 정보 수집인지, 실제 계약 후보 탐색인지에 따라 접근 방식이 완전히 달라집니다. 목적 없이 방문하면 평균 체류 시간 4~5시간이 그대로 소모돼요.

정보형 방문

정보 수집 목적이라면 브랜드 수보다는 업종 구조를 보는 게 핵심이에요. 예를 들어 2025년 기준 외식 창업 평균 초기 비용은 8,000만~1억 5,000만 원 선이에요. 이 범위 안에서 인건비 비중, 원가율, 본사 지원을 파악해야 합니다. 상담 시 “평균 월 매출”보다 “고정비 구조”를 먼저 물어보는 게 좋아요.

비교형 방문

이미 관심 업종이 있다면 최소 3개 브랜드 이상을 비교해야 해요. 실제로 동일 업종 내에서도 가맹비는 300만 원~1,500만 원까지 차이가 나요. 창업박람회 체크리스트에는 반드시 비교 항목을 미리 적어가세요. 현장에서 기억만 의존하면 나중에 다 비슷해집니다.

계약형 방문

계약 가능성을 염두에 둔다면, 상담 시간 배분이 중요해요. 평균 1개 브랜드 상담에 20~30분이 소요되니, 하루 최대 6개가 현실적이에요. 이때는 계약 조건 문구와 해지 조항을 반드시 확인해야 합니다.

예산 기준

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창업박람회 참석 전 체크리스트에서 빠지면 안 되는 게 예산 상한선이에요. 현장에서는 분위기에 휩쓸리기 쉬워요.

초기 비용

2025년 기준 소형 매장(10~15평) 기준 평균 창업 비용은 약 9,500만 원입니다. 여기에는 가맹비, 교육비, 인테리어, 초도 물류가 포함돼요. 문제는 별도 비용이에요. 간판, POS, CCTV, 냉난방은 별도인 경우가 많습니다.

운영 자금

운영 자금은 최소 6개월치가 필요해요. 월 고정비가 450만 원이라면 최소 2,700만 원은 남겨둬야 합니다. 이 부분을 고려하지 않으면 오픈 3개월 내 폐업 확률이 높아져요.

추가 비용

리뉴얼 비용, 프로모션 분담금, 의무 구매 조건도 확인해야 해요. 월 30만~50만 원 수준의 숨은 비용이 누적되면 연간 500만 원이 넘습니다.

상담 질문

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창업박람회 체크리스트에서 가장 실전적인 파트예요. 질문을 준비한 사람과 그렇지 않은 사람의 정보 격차는 정말 큽니다.

매출 질문

“월 매출 얼마인가요?” 대신 “상위 30% 매장과 하위 30% 매장 매출 차이”를 물어보세요. 이 질문에 답을 회피한다면 경계가 필요해요.

지원 질문

오픈 후 3개월, 6개월, 1년 차에 본사가 제공하는 지원 항목을 구체적으로 물어보세요. 구두 설명이 아니라 문서 기준으로 확인해야 합니다.

해지 질문

중도 해지 시 위약금, 시설 인수 조건은 반드시 체크해야 해요. 위약금이 잔여 계약 기간 × 월 로열티인 경우도 많습니다.

항목	확인 필요	주의 포인트
가맹비	환불 여부	조건부 환불
로열티	정액/정률	매출 연동
계약기간	최소 연수	자동 연장

브랜드 분석

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창업박람회 체크리스트의 핵심은 결국 브랜드 해석력이에요. 겉으로 보이는 인테리어보다 숫자를 읽는 게 중요합니다.

구조 이해

좋은 브랜드는 매출이 아니라 구조가 설명돼요. 원가율이 35% 이하인지, 인건비 비중이 20%를 넘지 않는지 확인하세요. 2025년 외식업 평균 인건비 비중은 약 27%입니다.

확장성

직영점 비율이 20% 이상인지 확인해보세요. 직영점이 없거나 5% 미만이라면 테스트가 부족한 구조일 수 있어요.

철수 사례

최근 1년 내 폐점 수와 이유를 물어보는 게 중요해요. 이 질문에 명확히 답하는 브랜드는 상대적으로 투명합니다.

구분	A브랜드	B브랜드
평균 창업비	9,200만	1억 3,000만
원가율	33%	41%
직영점	12%	3%

비교표를 보고 나면 감이 오실 거예요. 비용이 낮다고 좋은 것도 아니고, 높다고 안정적인 것도 아닙니다.

박람회 현장에서 반드시 기억할 포인트

• 당일 계약은 절대 서두르지 않기
• 모든 수치는 문서로 요청
• 상담 후 바로 메모 정리
• 집에 와서 24시간 후 다시 검토

체험 관점

 

 

상담만으로는 부족해요. 실제 운영자의 입장에서 상상해보는 과정이 필요합니다.

하루 흐름

오픈 준비 시간, 피크 타임, 마감 시간을 물어보세요. 하루 10시간 이상 서서 일해야 하는 구조인지 확인이 필요해요.

인력 난이도

아르바이트 1명 기준 숙련까지 걸리는 시간이 평균 2주인지, 1개월인지 중요해요. 교육 난이도는 인건비와 직결됩니다.

생활 영향

주말 휴무 가능 여부, 대체 인력 시스템도 체크하세요. 창업은 사업이지만 동시에 삶의 방식이거든요.

FAQ

Q. 창업박람회에서 계약해도 되나요?

가능은 하지만 권장하지는 않아요. 현장 계약은 정보 과잉 상태에서 결정하게 됩니다. 최소 하루 이상 냉각 기간을 두는 게 안전합니다.

Q. 무료 상담만 받아도 괜찮나요?

물론이에요. 창업박람회는 정보 탐색의 장이지 계약 의무는 없습니다. 부담 없이 질문하는 게 오히려 더 많은 정보를 얻는 방법이에요.

Q. 몇 개 브랜드를 보는 게 적당할까요?

하루 기준 4~6개가 가장 적당합니다. 그 이상은 정보가 섞여 비교가 어려워져요.

Q. 동행이 필요한가요?

가능하다면 추천해요. 한 명은 질문, 한 명은 관찰을 맡으면 놓치는 포인트가 줄어듭니다.

Q. 박람회 후 가장 중요한 행동은?

상담 내용을 바로 정리하고, 숫자를 다시 계산해보는 거예요. 이 과정에서 절반은 자연스럽게 걸러집니다.